Tags
Archives
12 juillet 2009

Le multicuisine ou la déferlante d'une cuisine mondialisée en Inde.

              J'ai cessé de compter les restaurants qui, en Inde et dans le monde (mais parlons de l'Inde, ce sera un tout petit peu moins ambitieux, quoique...), affichent le concept révolutionnaire de restaurant multicuisine. Il y en a tellement que cela me fait broyer du noir au lieu de moudre des épices (et ça, c'est nul, admets-le). Le multicuisine ? Comment dire... Cela n'a rien à voir avec l'organisation spatiale de ta cuisine : c'est le concept du restaurant indien pur et parfait... [Lire la suite]

07 juillet 2009

L'Inde touchée par des... madeleines.

Trois données.             1) Tac a des collègues de bureau. Il y en a même qui commencent à ne plus avoir peur de lui, comme l'espion qui viendrait potentiellement et du froid et du siège, alors que ce n'est pas du tout son rôle (mais vu comme les managers n'expliquent pas les choses à leurs subordonnés dans cette graannnnde entreprise, et encore moins si les subordonnés sont Indiens...).             2) Tac aime ramener des grignoteries au... [Lire la suite]
05 juillet 2009

Dégustation de mousson.

                 A Bombay, pendant la mousson, il y a en qui fuient. La pluie, les inondations, le gris, les rues entravées de tout et n'importe quoi, la difficulté quotidienne à entreprendre les plus petites actions.                   Et puis, il y a ceux qui restent. Ceux qui en profitent pour se retrouver entre amis, bavarder et déguster plein de choses à la bonne franquette (j'aimerais d'ailleurs savoir qui est... [Lire la suite]
18 juin 2009

De quels produits alimentaires manque-t-on à Bombay ?

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:SimSun; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-alt:宋体; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} @font-face {font-family:"\@SimSun"; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} /* Style Definitions */... [Lire la suite]
10 juin 2009

Où je grignote des fruits secs : miam !

                    C'est horrible. Il y a cette boutique de fruits secs à quelques pas de chez moi, "Tastee Nuts". Où des bocaux s'alignent, emplis de délices sucrés, salés, pimentés, moelleux ou croquants. Vraiment, je n'en ai jamais mangé d'aussi bons, à des prix défiant toute concurrence. Cette boutique propose en fait des fruits secs venant des meilleures régions de production, tout simples et parfois avec juste un petit quelque chose en plus. Du genre des... [Lire la suite]
30 mai 2009

Le brunch du "Blue Frog" (Lower Parel, Bombay) : sympathique.

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:SimSun; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-alt:宋体; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} @font-face {font-family:"\@SimSun"; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} /* Style Definitions */ ... [Lire la suite]

29 mai 2009

C'est la saison !

            Elles viennent d'arriver, tout droit du Cachemire. Elles sont belles, elles sont rouges et elles ne coûtent pas deux ou trois avant-bras : les cerises !!! Je me souviens n'en avoir pas mangé l'année dernière car 12€ le kilo, j'avais trouvé ça abusif dans mon supermarché parisien (et celles de Picardie avaient été dévorées par les oiseaux, fins connaisseurs)...            Pour l'instant, 190 roupies le kilo (2,30€) et j'imagine que cela va... [Lire la suite]
Posté par Chouyo à 20:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 mai 2009

Au restaurant "Goa Portuguesa" (Mahim, Bombay) : "uma comida gostosa" !

             Tiens, cela me fait penser que je n'ai pas encore fait de petite synthèse sur les cuisines régionales indiennes... Comprendre : tu ne vas pas y échapper !              En tout cas, me voilà partie bien accompagnée vers un des restaurants goanais les plus réputés de Bombay : le "Goa portuguesa". Et déjà, tu peux aller faire un tour sur le site, cela en vaut la peine : après la page d'accueil assez terrifiante, le reste est une... [Lire la suite]
09 mai 2009

Le restaurant "Tetsuma" (Colaba, Bombay) : une bonne surprise !

  <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; ... [Lire la suite]
07 mai 2009

Le brunch au "Four Seasons" : c'est surfait de dire "surfait" ?

                Depuis notre installation, je suis allée batifoler quelques fois au brunch du "Four Seasons" de Bombay. Et j'ai oublié de vous montrer les photos : ça craint ? Pas du tout. On appelle cela du teasing (sauf que tu avais totalement oublié, et moi aussi : on appelle ça du teasing qui tombe à l'eau).                 Le concept ? Aller s'empiffrer (et boire à n'en plus finir pour ceux qui apprécient, ce qui... [Lire la suite]