La vie vue d'un rickshaw (vivre à Bombay)

19 juillet 2009

Le "basundi", c'est trop miam !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas parlé de nourriture (je suis sûre que, de ce fait, tu as perdu du poids !). Mais me voilà de retour avec un dessert typiquement maharashtrien, le basundi. On en trouve dans le nord de l'Inde également, sous le...

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Tags: desserts, Maharashtra, basundi, dessert indien, rabdi

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12 juillet 2009

Le multicuisine ou la déferlante d'une cuisine mondialisée en Inde.

J'ai cessé de compter les restaurants qui, en Inde et dans le monde (mais parlons de l'Inde, ce sera un tout petit peu moins ambitieux, quoique...), affichent le concept révolutionnaire de restaurant multicuisine . Il y en a tellement que cela me fait...

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Tags: cuisine, gastronomie, tourisme en Inde, manger en Inde, multicuisine, restaurants en Inde, voyager en Inde

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10 juin 2009

Où je grignote des fruits secs : miam !

C'est horrible. Il y a cette boutique de fruits secs à quelques pas de chez moi, "Tastee Nuts". Où des bocaux s'alignent, emplis de délices sucrés, salés, pimentés, moelleux ou croquants. Vraiment, je n'en ai jamais mangé d'aussi bons, à des prix défiant...

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Tags: Inde, cuisine, gastronomie, bonnes adresses à Bombay, boutique, dates, fruits secs, noix de cajou, pistaches

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30 mai 2009

Le brunch du "Blue Frog" (Lower Parel, Bombay) : sympathique.

Nous n’avions pas encore eu l’occasion de voir cette salle réputée pour ses sélections musicales nocturnes. Et nous l’avons d’abord découverte dans son aspect diurne et culinaire, héhéhé… Après l’avoir trouvée, bien sûr ! Il faut dire que le "Blue Frog"...

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Tags: cuisine, gastronomie, brunch, restaurants de Bombay, Blue Frog, musique

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29 mai 2009

C'est la saison !

Elles viennent d'arriver, tout droit du Cachemire. Elles sont belles, elles sont rouges et elles ne coûtent pas deux ou trois avant-bras : les cerises !!! Je me souviens n'en avoir pas mangé l'année dernière car 12€ le kilo, j'avais trouvé ça abusif dans...

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Tags: cuisine, gastronomie, fruits, cerise, saison

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22 mai 2009

Au restaurant "Goa Portuguesa" (Mahim, Bombay) : "uma comida gostosa" !

Tiens, cela me fait penser que je n'ai pas encore fait de petite synthèse sur les cuisines régionales indiennes... Comprendre : tu ne vas pas y échapper ! En tout cas, me voilà partie bien accompagnée vers un des restaurants goanais les plus réputés de...

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Tags: cuisine, gastronomie, Goa, Goa Portuguesa, cuisine goanaise, cuisine indienne régionale

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11 mai 2009

Au restaurant "China Garden" / "C. G. 83" (Kemp's Corner, Bombay) : euhhh, chinois, vous êtes sûr ?

Bien. Je ne taris pas d'éloges quand j'aime. Mais quand je suis déçue, je deviens désagréable, et méchante quand mon porte-monnaie en prend un coup. Le restaurant « China Garden » est évoqué dans nombre de guides sur Bombay. La question qui me taraude...

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Tags: Bombay, déception, restaurants de Bombay, China Garden, cuisine chinoise

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9 mai 2009

Le restaurant "Tetsuma" (Colaba, Bombay) : une bonne surprise !

Rarement évoqué, le « Tetsuma » est un restaurant japonais de Bombay qui fait dans la discrétion. D’autant qu’il faut déjà le trouver, au fin fond d’un quai qui prend des allures de promenade méditerranéenne la nuit venue, en face de la baie. Deux sons...

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Tags: gastronomie, Tetsuma, japonais, restaurants de Bombay, sashimi, sushi

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7 mai 2009

Le brunch au "Four Seasons" : c'est surfait de dire "surfait" ?

Depuis notre installation, je suis allée batifoler quelques fois au brunch du "Four Seasons" de Bombay. Et j'ai oublié de vous montrer les photos : ça craint ? Pas du tout. On appelle cela du teasing (sauf que tu avais totalement oublié, et moi aussi...

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Tags: cuisine, gastronomie, restaurant, Four Seasons, brunch

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27 avril 2009

Pourquoi tant de... mangues (encore et encore) ???

Une impression de déjà-vu ? C'est normal, héhéhé, c'est encore et toujours la saison... Mais pourquoi tant de mangues ??? Certes, c'est la folie ici et pour notre première saison des mangues, j'y succombe (c'est très surfait, mais j'assume). Certes Tac...

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Tags: Bombay, Alphonso, mangues, Madras, Neelam, Ratnagiri, recettes

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23 avril 2009

Mango testing and tasting...

Je t'avais raconté la folie des mangues à Bombay : et bien ce n'était rien comparé à maintenant, en pleine saison des Alphonso (THE mangue of the mangues pour les Indiens). Un trafic d'ampleur gigantesque s'est mis en place dans la ville, des vendeurs...

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Tags: cuisine, gastronomie, fruits, recette, marchés, Alphonso, mangues

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31 mars 2009

Délires culinaires ou recette visionnaire ?

Oui, toi aussi tu restes en arrêt ? Et imagine-toi qu'il y a plein d'autres saveurs !!! Finalement, je n'ai pas acheté cette boîte de thon à la mangue et au piment. Et je le regrette, crois-moi... Et sur mon blog de Moufette, je te parle de la SNCF et...

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Tags: mangue, piment, thon

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16 mars 2009

La saison de mangues : où Bombay perd la tête...

La saison des mangues commence. Doucement mais sûrement, elle va nous emmener vers une folie douce et sucrée, juteuse et parfumée, au point qu'il paraît même que renifler les effluves de Crawford Market saoûle... Tac adore les mangues, comment vais-je...

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Tags: cuisine, fruits, marchés, Alphonso, mangues

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31 janvier 2009

Au restaurant "Zaffran" (Fort, Bombay) : la cuisine indienne, la vraie...

Mais qu'y a-t-il dans ce gros sac ??? Un ami indien (et sa famille résolument convaincante) nous a conseillé quelques restaurants où commander notre pitance en cas de grosse flemme. Moins chers que ceux de "Meals on Wheels", situés dans des quartiers...

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Tags: Bombay, Inde, gastronomie, restaurant, Zaffran, mughlai, saffran

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16 janvier 2009

Au restaurant "Oh ! Calcutta" (Bombay, Tardeo) : ou comment les papilles deviennent bengalies...

Situé dans une petite rue du quartier de Tardeo, le restaurant "Oh ! Calcutta" est, comme son nom l'indique, un avant-poste bengali dans la ville de Bombay (et dans celle de Delhi, au passage). Tout d'abord, le cadre : extrêmement plaisant, le restaurant...

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Tags: Bombay, Inde, cuisine, gastronomie, restaurant, Oh ! Calcutta

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